Ristorante
Corte Broglia
Corte Broglia è il ristorante del Castello di Casalborgone, una ricercata dimora dei sapori locali. I capisaldi della tradizione piemontese si riscoprono in una veste inedita, accompagnati dai rinomati vini della nostra cantina. L’atmosfera soffusa, scaldata al lume delle candele, rende ogni momento un'esclusiva pausa di gusto.
Cucina
Dove il gusto incontra l'estetica
Alla Corte Broglia tradizione e gusto contemporaneo danzano all’unisono, dando vita a specialità straordinarie, al palato e alla vista. Ingredienti semplici come gli ortaggi di stagione e i tagli di carne locale si nobilitano in preparazioni gourmet, la pasta fresca si rinnova in accostamenti ricercati, il tartufo d’Alba sprigiona le sue note più inebrianti. È una festa per i sensi, da assaporare lentamente. Scegliamo solo materie prime freschissime e locali: il menù cambia con il procedere delle stagioni.
Cantina
Eccellenti etichette
Le specialità della Corte Broglia si abbinano naturalmente con i magnifici vini della nostra cantina. Selezionate etichette locali - dal Barbera d’Asti Superiore a Sauvignon e Chardonnay piemontesi - si accompagnano a bottiglie provenienti dai vitigni più rinomati in Italia. Per festeggiare, proponiamo nobili champagne francesi e spumanti di produzione locale.
Ambienti
Romantica sala e dehors esterno
Una cena alla Corte Broglia ti avvolge in un’atmosfera da favola. L’elegante sala è un intimo rifugio in famiglia o in coppia, complice la luce soffusa delle candele. All’esterno, i tavoli apparecchiati sotto le stelle regalano attimi speciali. I bicchieri di cristallo e l’argenteria splendente ti rendono parte di una storia antica, almeno per un giorno.
Info & Orari
Corte Broglia è aperta dal mercoledì alla domenica, anche agli ospiti esterni.
Per garantire il miglior servizio possibile, ti consigliamo di prenotare un tavolo in anticipo online, scrivendo a info@casalborgone.com o chiamando a +39 345 628 9769.
Piemonte Gourmet
